Le nuove frontiere per un'alimentazione sostenibile
Benvenuti nella nostra rubrica dedicata al cibo sostenibile. Insieme cercheremo di esplorare come il cibo possa contribuire ad una vita più salutare, un ambiente più sostenibile e supportare le comunità locali. Attraverso questi articoli proveremo a scoprire come la sostenibilità alimentare possa essere raggiunta attraverso la produzione di prodotti locali e stagionali, cibi biologici e attraverso la creazione di reti relazionali tra i soggetti coinvolti nella filiera alimentare. Unitevi a noi nella scoperta di come il cibo sostenibile possa supportare la sicurezza alimentare delle generazioni attuali e future, proteggere l'ambiente e garantire il benessere di persone, animali e territorio.
09/04/2015 L’energia geotermica è un metodo sostenibile per promuovere l’agricoltura e la crescita del benessere alimentare nei paesi in via di sviluppo: a sostenerlo è la FAO, l’organizzazione delle Nazioni Unite per il cibo e l’agricoltura, che ha recentemente pubblicato un report su questo tema. Uno dei problemi principali di paesi come Messico, Filippine e stati dell’Africa è quello
Continua
05/03/2015 A Torino è stata lanciata un’iniziativa per limitare gli sprechi di cibo: “Re-food, Cibo in Ricreazione” è il nome dell’evento organizzato dall’associazione culturale Qubì. L’esigenza è quella di “reinventare” e recuperare il cibo in eccedenza attraverso una serie di progetti, momenti di incontro e pasti condivisi.
ContinuaLa sostenibilità alimentare nasce con lo scopo di garantire una disponibilità di cibo sufficiente e nutriente per tutte le persone, oggi e nel futuro, in modo equo e sostenibile per l’ambiente e le comunità coinvolte. Per raggiungere questo obiettivo è necessario un approccio integrato che consideri i molteplici aspetti del sistema alimentare, dalla produzione alla distribuzione, passando per la conservazione e il consumo. Si tratta di un processo che richiede la collaborazione di molti attori, tra cui gli agricoltori, i produttori alimentari, le istituzioni, le organizzazioni della società civile ed i consumatori.
Questa nostra rubrica dedicata al cibo sostenibile mira a raccontare storie su come il cibo possa a contribuire a una vita più salutare, ad un ambiente più sostenibile e come possa supportare le comunità locali, fornendo opportunità di sviluppo, trasparenza per i consumatori e creazione di fiducia lungo tutta la filiera alimentare. Si tratta di un concetto che si basa sull’idea di garantire la sicurezza alimentare delle attuali e future generazioni, proteggendo l’ambiente e garantendo il benessere di persone, animali e territorio.
Quando si parla di cibo sostenibile si può infatti fare riferimento a prodotti locali e stagionali, il cui trasporto sia in grado di generare minori impatti negativi rispetto a cibi che provengono da molto lontano, oppure cibi biologici, coltivati senza l’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici. Questo tipo di produzione, più tradizionale e attento alla salute della terra, degli animali e dei consumatori finali è in grado di supportare anche le comunità locali attraverso la creazione di reti relazionali e di opportunità economiche basate sulla creazione di valore sociale generato da una molteplicità di soggetti che concorrono al raggiungimento di uno stesso fine: la sostenibilità.
Infine, quando si parla di cibo sostenibile, si parla anche di trasparenza, perché questo tipo di produzione può ridurre l’impatto ambientale negativo associato all’agricoltura convenzionale (come l’erosione del suolo, la deforestazione e la perdita di biodiversità) e permette ai consumatori di conoscere la storia del proprio cibo.
Diventa subito socio della Cooperativa WeForGreen e scegli se attivare una fornitura di energia pulita o, in aggiunta, iniziare anche a produrla grazie al fotovoltaico a distanza.
Passa a WeForGreen