Prodotti sfusi: scelta di consumo semplice e sostenibile

Cercare di adottare uno stile di vita sempre più sostenibile può sembrare complicato. Infatti, nonostante il tema della…

31/10/2024Cercare di adottare uno stile di vita sempre più sostenibile può sembrare complicato. Infatti, nonostante il tema della sostenibilità sia ormai sulla bocca di tutti e si mantenga in costante crescita, le possibilità concrete per fare qualcosa rimangono ancora poco diffuse e conosciute. 

Una di queste è data dal mercato dei prodotti sfusi: una nicchia che non solo promuove un approccio più responsabile al consumo, ma offre anche importanti benefici per noi e il nostro pianeta.

Che vantaggi hanno i prodotti sfusi?

Quella di acquistare prodotti sfusi è un’abitudine che ormai si è persa, anche per l’avvento delle grandi catene di supermercati che hanno reso l’atto della spesa sempre più veloce e concentrato in un unico momento e luogo.

Tuttavia, i prodotti sfusi hanno diversi vantaggi, che è bene tenere a mente se si ha intenzione di migliorare il proprio impatto sull’ambiente.

Vantaggi ambientali

Il primo indiscutibile vantaggio riguarda, ovviamente, l’ambiente. I prodotti sfusi, infatti, evitano l’utilizzo di imballaggi e confezioni di plastica, tra le principali cause di inquinamento ambientale. 

Per farci un’idea, ci basta pensare che ogni anno vengono prodotte circa 430 milioni di tonnellate di plastica, di cui solo una piccola parte viene riciclata. Riuscire a ridurre a monte l’uso della plastica consente, quindi, di ridurre questa enorme mole di rifiuti plastici: così, i prodotti sfusi possono essere un ottimo modo per fare la differenza.

Si tratta inoltre di una scelta che promuove l’economia circolare, incentivando il riutilizzo e il riciclo.

Vantaggi economici

Oltre che con l’ambiente, bisogna anche fare i conti con il proprio portafoglio. I prodotti sfusi rappresentano un vantaggio anche da questo punto di vista. 

Infatti, essendo venduti a peso, questi prodotti permettono ai consumatori di acquistare solo la quantità davvero necessaria, aiutando a ridurre sprechi ed eccessi. Ciò che si paga è solo il prodotto e non confezioni e imballaggi aggiuntivi: ciò significa risparmiare comprando spesso anche prodotti più freschi e di maggiore qualità.

Vantaggi sociali

Anche se può non essere così evidente, comprare prodotti sfusi supporta l’economia locale e quindi la comunità del proprio territorio. Infatti, i prodotti sfusi vengono spesso venduti da piccole botteghe o negozi locali, che forniscono prodotti a km 0 e talvolta anche da coltivazioni biologiche e non intensive come quelle legate alla grande distribuzione organizzata (GDO). 

Scegliere prodotti sfusi contribuisce così alla crescita economica e allo sviluppo del proprio territorio.

Quali prodotti sfusi acquistare?

Ciò che viene in mente quando pensiamo ai prodotti sfusi sono probabilmente gli alimentari, ma c’è molto altro a disposizione dei consumatori. La varietà, infatti, è maggiore di quanto si pensa.

Per fare degli esempi, nel mercato dello sfuso possiamo acquistare:

• alimenti secchi: legumi, pasta, riso, cereali;
• frutta e verdura: tra gli alimenti più facili da reperire, perché spesso venduti a peso anche nei supermercati;
• spezie ed erbe aromatiche: presenti spesso in botteghe o mercati, possono essere acquistate al grammo;
• tè e tisane: per i veri amanti degli infusi, si trovano negozi specializzati che vendono foglie di diversi tipi di tè e altre bevande a infusione;
• prodotti per la pulizia: oltre le semplici ricariche, i detersivi, detergenti, e prodotti per la casa sfusi sono un’ottima alternativa;
• prodotti per la persona: anche se poco diffusi, si trovano anche saponi in polvere, bagnoschiuma e shampoo solidi venduti a peso.

Dove acquistarli?

Fatta eccezione per la frutta e la verdura, spesso i prodotti sfusi sono assenti dai supermercati, se non in alcuni particolarmente forniti e attenti alle tematiche ambientali.

Per questo per acquistare prodotti sfusi è consigliabile rivolgersi a:

• negozi e botteghe locali di alimentari: ideali per comprare frutta e verdura, ma anche alimenti secchi come legumi e cereali;
• mercati rionali: sempre ricchi di alimenti freschi, spesso a km 0 e che fanno bene all’economia locale;
• negozi specializzati: esistono negozi nati appositamente per vendere prodotti sfusi, così da promuovere questa azione sostenibile.

Per trovare i negozi che vendono prodotti sfusi nella tua città ti suggeriamo Sfusitalia, sito web che ti permette di trovare facilmente il negozio più vicino a te.

Una via di mezzo: imballaggi sostenibili

Nei casi in cui non avessimo a disposizione dei negozi che vendono prodotti sfusi, possiamo essere più sostenibili anche facendo attenzione agli imballaggi.

Il problema maggiore, infatti, è dato dal materiale con cui essi vengono realizzati, ovvero la plastica. Come anticipato, ogni anno produciamo moltissima plastica che si riversa poi nella natura. 

In questo caso, possiamo fare una scelta responsabile scegliendo delle alternative, come gli imballaggi di carta e cartone, le confezioni in bioplastica o materiali biodegradabili o ancora i barattoli in vetro (perfetti da riutilizzare!).

Scegliere prodotti sfusi è meno complicato di quanto pensavi? Faccelo sapere con un commento!